Životopis správce restaurace: šablona, ​​ukázka, pravidla pro navrhování a doporučení s příklady

Dobře napsaný životopis významně zvyšuje šance uchazeče, že bude pozván na pohovor a v budoucnu získá požadovanou pozici. Proto byste měli věnovat velkou pozornost každé skutečnosti, která je uvedena v souhrnu. To platí pro všechny profese.

Popis dovedností v životopisu vedoucího restaurace je tedy třeba brát vážně. Je důležité, aby se v něm plně odrážely všechny nezbytné vlastnosti žadatele týkající se personálního řízení a schopnosti organizovat práci podřízených.

Struktura (vzorová šablona)

Vzhled a struktura životopisu na pozici vedoucího restaurace musí odpovídat obecně uznávaným standardům. Zjednodušená struktura takového dokumentu má následující podobu:

• Osobní údaje, kontaktní informace, fotografie.
• Účel žadatele a očekávaná výše mezd.
• Pracovní zkušenosti (s uvedením pracovních povinností).
• Základní vzdělání.
• Další vzdělávání.
• Osobní úspěchy v profesní oblasti (pokud existují).
• Dovednosti, znalost jazyků, dostupnost řidičského průkazu.
• Osobní vlastnosti uchazeče (které budou v dané pozici užitečné).

Jaké dovednosti a odpovědnosti jsou pro manažera restaurace klíčové

Tato pozice znamená, že osoba má zkušenosti v oblasti restauračních a hotelových služeb. Žadatel je navíc úspěšným vůdcem, který je schopen zorganizovat efektivní práci týmu. Aby žadatel potvrdil dostupnost příslušných zkušeností, musí uvést, co vykonával na předchozím pracovišti. Mezi hlavní povinnosti vedoucího restaurace za životopis patří:

• Práce s personálem restaurace, nábor zaměstnanců, hodnocení zaměstnanců a stanovení potřeby dalšího vzdělávání zaměstnanců.
• Práce s dodavateli produktů a plánování nákupu zboží nezbytného pro restauraci.
• Kontrola práce v kuchyni a baru.
• Sestavení menu, mapy alkoholických nápojů.
• Vývoj koncepce zábavních programů, propagačních nabídek, slev, dárkových karet.
• Práce s regulačními orgány, podávání zpráv.
• Kontrola dodržování peněžní disciplíny.
• Provozování restauračního podnikání, účtování dostupnosti produktů a potřebného zboží.
• Vedení účetnictví a daňové evidence.

Další funkce

Jako příklad povinností správce restaurace ohledně životopisu můžete uvést také práci vykonanou správcem restaurace. Je přípustné použít následující složení:

• Částečné plnění povinností správce restaurace (v oblasti organizování banketů a stravování, práce s nespokojenými a konfliktními zákazníky, řešení sporů mezi zákazníky a servisním personálem, vedení záznamů o pracovní době, prázdninách a směnových relacích).
• Kontrola provádění standardů služeb v instituci.

Jaké osobní vlastnosti by měl mít manažer restaurace

Jako příklad pro obnovení manažera restaurace můžete použít následující osobní vlastnosti:

• Odolnost proti stresu.
• Družnost.
• Zaměřte se na výsledky.
• Schopnosti týmové práce.
• Vůdčí schopnosti.
• Schopnost najít cestu ven z konfliktních situací.

Jaké další vzdělávání by mělo být uvedeno v životopisu?

Kromě základního vzdělání, které žadateli umožňuje žádat o manažerské místo v restauračním a hotelovém průmyslu, mají odborníci s příslušnou kvalifikací také řadu dalších osvědčení a diplomů. Je vhodné přidat podobné informace o dostupnosti dalšího vzdělávání do vzorku životopisu manažera restaurace:

• Školení pro F&B a hotelové manažery (hotel Vertex hotel grour).
• Osvědčení o absolvování anglické zkoušky TOEFL.
• Školení „Budování efektivního týmu“, společnost „Gestalt Consulting Group“.

Vzorové informace mají být zahrnuty

Aby kompilovaný životopis nejlépe zdůrazňoval zásluhy žadatele, je nutné pečlivě vyplnit každou sekci a použít výhradně formální jazyk prezentace. Příklad informací, které by měly být uvedeny, je uveden v tabulce.

Název sekce	Vysvětlení
účel	Tento odstavec by měl označovat „Získání pozice vedoucího restaurace“
Očekávaný plat, úroveň příjmu	Zaměstnavatelé často při hledání životopisů na náborových místech hledají uchazeče nejen podle oboru činnosti a specializace, ale také instalují další filtr podle úrovně požadovaného příjmu. To znamená, že byste měli vyplnit tyto informace v životopisu a uvést plat, se kterým žadatel souhlasí.
osobní informace	Musí být poskytnuty následující informace: - kontaktní údaje pro komunikaci s žadatelem (číslo mobilního telefonu, e-mailová adresa atd.); - příjmení a jméno (není vyžadováno patronymie); - datum narození nebo věk (lze omezit na uvedení roku narození); - místo bydliště (je uvedeno město a země); - rodinný stav (ženatý, ženatý, ženatý, ženatý). Dále se doporučuje umístit fotografii žadatele na začátek dokumentu. Jeho přítomnost zvyšuje šance na získání zaměstnání, zvyšuje zájem potenciálních zaměstnavatelů o další možnosti. Psychologové poznamenávají, že fotografie, na které se člověk přátelsky usmívá, způsobuje, že lidé, kteří ho zvažují, se nacházejí na podvědomé úrovni.
Pracovní zkušenosti, dovednosti, schopnosti, povinnosti na předchozím pracovišti	V této části žadatel uvádí dříve zastávané pozice, pracoviště a vykonávané funkce. V tomto případě jsou informace o zkušenosti uvedeny v obráceném chronologickém pořadí. Poslední pracovní místo uchazeče by mělo být na prvním místě v tomto seznamu, doporučuje se uvést období, během kterého jej uchazeč držel poblíž pracovního místa.
Základní vzdělání	Je třeba uvést název vzdělávací instituce, v níž žadatel získal odborné znalosti, název specializace, rok ukončení studia a formu studia (na plný úvazek, na částečný úvazek, na částečný úvazek). V tomto případě nepoužívejte zkratky. Aby nedošlo k dvojímu výkladu, musí být uvedena celá jména. Pokud má žadatel diplom s vyznamenáním nebo titulem, měl by být tento fakt rovněž uveden. Souhrn neobsahuje údaje o absolvování školy nebo jiné vzdělávací instituce.
Další vzdělávání	Tato část poskytuje informace o absolvovaných kurzech pro pokročilé, účasti na seminářích, školeních, dostupnosti osvědčení o znalosti cizích jazyků, řidičského průkazu.
Osobní úspěchy	V resumé správce restaurace je nutné jasně uvést výsledky, kterých žadatel dosáhl na posledním pracovišti (např. Zajistil stabilní růst tržeb o 30% během roku, zorganizoval otevření restaurace Hercule v Kirově od nuly).

Je třeba mít na paměti, že informace by měly být uvedeny jasně a stručně, umístěny do příslušných oddílů a neměly být přetíženy zbytečnými informacemi.

Chyby žadatelů o místo vedoucího restaurace

Při psaní životopisu neexistují maličkosti. Každá položka v něm uvedená má význam. Nejmenší chyba učiněná v životopisu vedoucího restaurace může zaměstnavatele zcela zbavit touhy pozvat uchazeče na pohovor. Seznam nejčastějších chyb, které mohou vymazat naděje uchazeče o zaměstnání, je uveden níže:

• Životopis žadatele je přetížen různými informacemi a skutečnostmi, které nejsou významné pro práci v restauraci na místě vedoucího. Doporučujeme umístit váš profil na jednu stránku. Pokud má žadatel mnoho zkušeností a mnoho úspěchů, měl by životopis zapadnout na dvě stránky.
• Žadatel uvádí zkušenosti v určité oblasti, nezveřejňuje však název organizace, podniku nebo instituce, ve které pracoval (tj. Místo výkonu práce, ve kterém vykonával určité povinnosti). Neexistence informací o předchozím zaměstnavateli vedoucím restaurace v životopise může naznačovat následující rysy žadatele:

- pracoval na zadané pozici po velmi krátkou dobu;

- často změněné zaměstnání (tj. nezůstal dlouho na žádném z předchozích pracovních míst);

- nechce, aby se o něm nový zaměstnavatel ptal na jeho předchozím pracovišti (to znamená, že se obává, že bývalý vedoucí mu poskytne nelichotivou charakterizaci).

• Životopis správce restaurace mísí dovednosti a osobní kvality do různých kategorií. Například v sekci „Osobní vlastnosti“ je uvedeno: společenská schopnost, aktivní životní poloha, schopnost používat 1C. Dovednosti související s různými sémantickými skupinami by měly být uvedeny v různých částech životopisu a neměly by být kombinovány do jedné kategorie.
• Text obsahuje pravopisné chyby. Nedostatek gramotnosti v návrhu dokumentu nikoho namaľuje. Pokud žadatel plánuje zaujmout manažerskou pozici, musí pečlivě zkontrolovat zveřejněný životopis a zkontrolovat pravopis, například pomocí vestavěných funkcí textových editorů.
• Žadatel o pozici manažera uvádí osobní údaje bez dodržování obchodního stylu:

- umístí neformální fotografii;

- označuje například e-mailovou adresu s nevhodným přihlašováním nebo;

- označuje rodinný stav, jako na stránkách sociálních sítí „v aktivním vyhledávání“, „ve vztazích“, „rozvedený“. Při psaní životopisu by se měla používat pouze standardní formulace: „svobodná“, „nevdaná“, „vdaná“, „vdaná“.

Důležitý bod, který je třeba zvážit při psaní životopisu manažera

Měly by být uvedeny pouze pravdivé informace o sobě, protože zaměstnavatel může ověřit spolehlivost většiny skutečností sdělených uchazečem ještě předtím, než ho pozve na pohovor (například údaje o vzdělání, úřední povinnosti v předchozím zaměstnání). To, co nelze ověřit před přijetím nového zaměstnance, se projeví doslova v prvním měsíci jeho kariéry.

Pomocí výše uvedených tipů a vzorků můžete udělat dobrý životopis manažera restaurace, který jistě zaujme potenciální zaměstnavatele.