Slovo „dieta“ z řečtiny se překládá jako „zdravý životní styl“. Za zakladatele zdravé výživy a výživu se považuje římský lékař Asklepiad. Je zakladatelem koncepce správného příjmu potravy. Vědec dokázal, že správný příjem potravy má obrovský dopad na léčbu mnoha nemocí. Lékařská praxe skutečně ukázala, že pacient, který se řídí doporučeními odborníka na výživu, se zotavuje mnohem rychleji než někdo, kdo neposlouchá odborníka. Je to takový lékař, který může doporučit, které produkty by se v konkrétním případě měly nebo neměly konzumovat.
Vyhlídka na výživu
V dnešní době, kdy je mnoho lidí znepokojeno problémem s nadváhou, je v oboru medicíny velmi žádána profese výživu. Ti, kteří chtějí tuto specialitu ovládnout, aby mohli pomáhat ostatním, mohou studovat na dietetických a univerzitních kurzech. Podle statistik má každý třetí obyvatel planety nadváhu. Lékaři v této oblasti jsou proto dnes na trhu práce velmi žádáni.
Pro mladé profesionály, kteří začínají s kariérou, je důležité mít nejen znalosti v oblasti lékařské výživy, ale také být psychologem. Budoucí specialisté by měli být schopni nejen poslouchat, ale také porozumět pacientovi.
Odborník na výživu. Hlavní obtíže profese
Není žádným tajemstvím, že nadváha dává pacientovi nejen nepohodlí v estetickém směru, ale také způsobuje špatné zdraví a nástup mnoha nemocí. V povolání odborníka na výživu existují klady a zápory, jako v jakékoli jiné specializaci. Specialisté pomáhají pacientům při provádění zdravotních problémů a optimalizují stravu s cílem upravit tělesnou hmotnost. Jejich úkolem je zlepšit zdraví pacientů výběrem správné stravy pro každého z nich. Hlavní nevýhodou je, že lidé nejsou vždy spokojeni s výsledkem léčby. Doporučení výživu nejsou vždy vnímána pozitivně. Druhou nevýhodou profese je vážný přístup pacienta k jeho léčbě. Lidé často léčbu ukončují před stanoveným časem a poškozují tak své zdraví.
Co potřebujete vědět a být schopni modernímu výživu?
Budoucí profesionálové by měli být schopni pacienta naslouchat a porozumět mu. Povinností odborníka na výživu je konzultace, léčba a sledování stavu pacienta. Tato profese se týká medicíny a zdraví. Pro úspěšnou práci a dosažení pozitivního výsledku musí mít lékař znalosti a dovednosti praktického lékaře a specializovaného gastroenterologa.
Vyžaduje se také znalost zákonů metabolismu v lidském těle, porozumění charakteristikám trávicího systému v těle. Znalosti v dietních a diagnostických metodách jsou hlavními nástroji v práci odborníka na výživu. Musíte být také schopni používat speciální diagnostické vybavení
Profesní odborník na výživu: kde studovat a získat takovou specialitu?
Chcete-li získat vzdělání v této specializaci, musíte získat vyšší lékařské vzdělání. Po ukončení studia můžete absolvovat speciální školení v oboru dietetika. Pro přijetí na lékařskou univerzitu musíte mít certifikát USE.
Co tedy vzít na výživu? Jsou požadovány znalosti ruského jazyka a literatury, biologie, chemie nebo historie.
Je žádoucí školení v oboru „terapie“ nebo „gastroenterologie“. Po ukončení studia je vyžadován speciální výcvik v oboru „Dietetika“. Pro začátečníky je žadatelům poskytován seznam speciálních vysokoškolských programů (specialista / magister). Toto je seznam různých možností vysokoškolského vzdělávání na lékařských fakultách. Po absolvování těchto institucí se můžete stát odborníkem na výživu.
Kde začít kariéru?
Je třeba zahájit kariéru dietologa se vzděláním a vybrat si jednu z vyšších zdravotnických zařízení. V zemi jich není málo:
- První lékařská univerzita pojmenovaná po Sechenově.
- Výzkumná lékařská univerzita pojmenovaná po Pirogově.
- Akademik Pavlov Státní lékařská univerzita (St. Petersburg).
- Státní lékařská univerzita (ve městě Krasnojarsk).
- Státní lékařská univerzita v Pavlově (Ryazan) atd.
Studium v oboru „dietetika“ trvá 2 roky. V procesu učení se studují speciální disciplíny:
- „Sociální hygiena“;
- „Organizace zvláštní lékařské výživy“;
- „Základy výživy zdravého a nemocného člověka“;
- "Dietoterapie u onemocnění vnitřních orgánů";
- "Základy technologie vaření."
Po absolvování všech těchto disciplín se studenti seznámí se všemi nezbytnými informacemi o profesi odborníka na výživu a o tom, jaké předměty si pro získání diplomu (osvědčení) osvojí.
Dietologický kurz
Kromě toho existují různé kurzy nabízené vysokoškolskými institucemi, na konci kterých můžete získat profesi „Nutriční odborník“. Akademie vědy a techniky má dnes příležitost poskytovat tento typ školení lékařským odborníkům a dává jim jedinečnou příležitost dálkového vzdělávání v pokročilém vzdělávání.
Profesionální rekvalifikační kurzy v dietologii jsou také nabízeny. Tyto typy vzdělávacích kurzů se podrobují zvláštní zkoušce na ministerstvu zdravotnictví. Po ukončení kurzů dostávají specialisté státní dokumenty: certifikát specialisty, rekvalifikační diplom nebo certifikát a profesní rozvoj. Poté, co stážista propojil svůj život v budoucnu s vědeckými činnostmi v oblasti medicíny, měl by stáž vstoupit na postgraduální školu. Na konci tohoto školení obdrží titul kandidáta nebo lékaře lékařských věd.
Hlavní metody práce pacienta a výživu
Pokud se podíváme na obecnou statistiku, můžeme říci, že dnes asi 40% světové populace trpí obezitou. Lidé s extra librou jsou prvními návštěvníky výživu. Nerovnováha v těle způsobená metabolickými poruchami je jedním z hlavních důvodů sníženého tónu života a zhoršení celkového stavu člověka. Proto je na trhu práce velmi žádán dietetik - profese.
Při návštěvě odborníka na výživu se provádí všeobecné vyšetření pacienta: měření výšky, hmotnosti a analýza jeho celkového stavu. Byly zohledněny informace o všech nemocech, které pacient nedávno utrpěl. Je stanoven přímý vztah mezi onemocněním a možností zotavení dietou. Pomocí speciálního vybavení se kontroluje poměr vody, svalů a tuků v lidském těle. V tomto případě jsou velmi důležité informace o výživě pacienta, jeho fyzických činnostech (práci), obecném režimu a stravě. Pokud dojde k porušení obecného stavu, je předepsáno nezbytné ošetření.
Programy pro individuální ošetření. Strava pacienta
Prvním a velmi důležitým prvkem při uzdravení člověka je správné a vyvážené jídlo. Vyloučení škodlivých produktů ze stravy, jejichž použití přispívá k rozvoji některých nemocí, zvyšuje krevní tlak, zhoršuje vidění a zhoršuje celkový stav pacienta.
Potraviny, které přispívají k přírůstku na váze, jsou ze stravy vyloučeny: vysoce kalorická jídla, potraviny bohaté na cholesterol a látky škodlivé pro organismus. Zvláštní pozornost je věnována používání ovoce, zeleniny, bobulovin a potravin bohatých na vitamíny. Zaprvé je používání potravinářských výrobků, které pomáhají čistit tělo cholesterolu, strusky a dalších škodlivých látek.
Vyvíjí se režim pro jejich použití. Je zaměřeno na hlavní příčinu úzkosti pacienta, je vypracován speciální dietní program a životní styl pacienta. Program je sestaven individuálně pro každého pacienta. Podle tohoto režimu může odborník na výživu sledovat celkový stav člověka v průběhu léčby a provádět jakékoli změny k dosažení požadovaného výsledku. Správně sestavené menu individuálně pro každého pacienta slouží jako klíč k řešení problémů s jeho zdravím. Kromě řešení problémů s nadváhou pomáhá dietetik vyrovnat se s dalšími chorobami spojenými s metabolickými poruchami: anorexie, bulimie atd. Sportovní výživáři se podílejí na přípravě stravy pro sportovce a lidi, jejichž režim zahrnuje zvýšenou fyzickou aktivitu.
Práce dietologa ve spojení s dalšími odborníky
Dietolog často určuje vztah mezi výživou a zdravotním stavem pacienta. Obrátí se na kteréhokoli jiného specialistu (dermatologa, alergologa, gastroenterologa) a chce najít příčinu obav, pacient najde odpověď a dostane správný závěr od dietologa. Ukazuje se, že existuje přímá korelace mezi nemocemi kůže, jater a dalších orgánů se stravou. Proto je léčba pacienta nejen předním odborníkem, ale také dietologem.
Specialita „výživová“ je velmi mnohostranná. Tento specialista může pracovat nejen na klinikách, ale také v multidisciplinárních nemocnicích, výdejnách, různých typech sanatorií a výdejnách se specializací na hubnutí. Velice důležitá je práce odborníka na výživu ve sportovních klubech a organizacích. V budoucnu se může odborník na výživu věnovat vědeckému výzkumu. Příkladem toho je účast ve Výzkumném ústavu výživy RAMS. Po dosažení úspěchu a autority v oblasti své práce organizují vlastní kliniky výživy.
Pokud se obrátíme na statistiku, můžeme specialitu dietologa připsat těm nejvyšším placeným. K dnešnímu dni je v zemi otevřeno asi 300 volných pracovních míst pro výživu. Mezi nimi 39% zaměstnavatelů na trhu práce nabízí výživu platy ve výši 3 000 až 22 500 tisíc rublů. 32% odborníků nabízí mzdy ve výši 23 000 až 42 000 rublů. A výživný plat ve výši 62-82 tisíc rublů. slibují 20% odborníkům. Není tajemstvím, že vyšší mzdy dietologa v Moskvě. Na druhém místě je „cena“ St. Petersburg. Podle statistik je průměrný plat odborníka na výživu 59 000 rublů. (Moskevský region). Na druhém místě jsou regiony Tomsk a Kaluga.
